Цумский лосось — ценная рыба, ведущая проходной (странствующий) образ жизни. Богатство населения, высокая питательная ценность красного мяса и тонкий вкус икры делают его прибыльной коммерческой рыбой во многих странах. На полках магазинов можно найти свежую, замороженную, соленую и копченую семгу цум. На Камчатке и Сахалине есть искусственные бассейны для промышленного рыбоводства.
Характеристика рыбы кеты с точки зрения биологии
Цумский лосось — это мигрирующая красная рыба, принадлежащая к роду тихоокеанских лососей (Oncorhunchus keta) семейства лососевых. Эта рыба большую часть времени обитает в морской воде и может плавать далеко от берега, предпочитая верхние слои водной толщи (5-12 м).
Итак, как выглядит кета:
- серебристые чешуйки темнее на спине и светлее на брюхе;
- толстый торпедообразный торс, сжатый по бокам;
- Большая заостренная голова, широкая челюсть с мелкими зубцами;
- спинной плавник со смещенными к хвосту 8-11 лучами;
- хвостовой плавник большого размера, без вдавления.
Разновидности рыбы кеты
У рыбы есть явное желание вернуться в реку, где она родилась для нереста. Проследив пути миграции, ихтиологи выделили два вида кеты: североамериканскую и азиатскую, которые географически никогда не пересекаются.
В нашей стране есть азиатский вид, который на территории Польши делится на несколько видов:
- Охотомор;
- Амур;
- Сахалин,
- к северу.
У обоих видов есть осенние (более крупные) и летние породы, которые различаются маршрутами нереста. Средний размер кеты осенней 60-80 см, вес 3-7 кг. Летняя (северная) форма мельче, большая часть не превышает 50-60 см в длину и весит 2,5-3 кг.
Места обитания
Скромность этой рыбы и способность жить в низкотемпературной воде обеспечили ей широкий выбор местообитаний. Что касается местонахождения кеты, то ее североамериканский аналог водится в восточной части Тихого океана, от залива Аляска до Калифорнии. Для нереста чеснок впадает в реки Канады — Маккензи и Андерсон, а также в устья рек США — Юкон, Танопа, Кенай и Коюкук, которые имеют сильное течение и твердую, каменистую или песчаную почву. .
Азиатский вид обитает в Японском, Чукотском, Охотском и Восточно-Сибирском морях. Большие популяции обитают в западной части Тихого океана, предпочитая теплые воды течения Куро-Сиво. На территории нашей страны кета встречается на обширных территориях: от Чукотки до Приморья на востоке и от моря Лаптевых до Берингова пролива на севере. По пути к нерестилищам рыба заходит в устья рек: Лена, Амуру, Колыма, Очота, Индигирка и многие другие.
Питание
Мальки чумы вылупляются из икры в период с апреля по июнь. Они недолго остаются в пресной воде, как мальки других перелетных рыб. В стадах мальки мигрируют вниз по течению в сторону моря, питаясь мелким живым кормом и личинками насекомых. В это время мальки имеют камуфляжную полосатую окраску. Живя на мелководье и обильно питаясь, эти рыбы увеличивают свою массу тела на 3–3,5% в день.
Достигнув моря, молодь живет в прибрежной зоне, пока не достигнет размера 30-40 см. Их основной рацион состоит из крылатых моллюсков, ракообразных и мелких кальмаров. Взрослые чумы мигрируют в открытое море, где кормятся, пока не достигнут половой зрелости. Цумский лосось — хищная рыба, обитающая стадами. Стаи часто питаются молодью сельди, корюшкой, сардинами и другой мелкой морской рыбой.
Поведение кеты зависимо от времени года
Эта рыба большую часть жизни проводит в соленых водоемах. Несколько лет он интенсивно питается, накапливая жир и готовясь к размножению. Летом чеснок держится ближе к берегу, где больше корма, а зимой — дальше от берега.
Осенняя рыба уходит в реки с сентября по ноябрь с недозрелой икрой и одуванчиком. Стаи рыб за 2-4 недели ходят вверх по течению, преодолевая расстояние до 2000 км. За это время продукты секса созревают, и рыба начинает искать место для нереста. В течение всего этого периода самки и самцы ничего не едят, поддерживая себя за счет накопленных жировых запасов.
Нерест летнего лосося czum происходит с конца июня по сентябрь. Рыба впадает в устья рек с образовавшимися половыми продуктами, нерестится у моря, не заходя в истоки.
По мнению ученых, после многих лет плавания в морях и океанах лосось чумак безупречно находит реку, в которой родился, ориентируясь в магнитном поле Земли.
Нерест
Кета размножается один раз в жизни, и рыба погибает. Половой зрелости достигают в возрасте 3-7 лет. Осенние виды созревают несколько позже, в 4-летнем возрасте.
Летние формы нерестятся в июне-августе, когда температура воды достигает + 12-15˚С. Осенний нерест чебрака длится с середины сентября по ноябрь, когда температура воздуха опускается до + 3-8˚С. Мелководье глубиной 0,3-1,2 м с умеренным течением и рыхлым субстратом (песок или мелкая галька) идеально подходят для нереста. Найдя подходящее место, самка начинает строить гнездо. Сильными взмахами хвоста очищает дно на площади 2–3 м2 и делает длинную бороздку глубиной 15–20 см.
В брачный период самка откладывает в нору до 1000 яиц диаметром 4-6 мм. Оплодотворенные яйца закапываются самкой в землю, образуя высокий гребень. Поначалу самец активно защищает выводок, агрессивно реагируя на проходящую мимо рыбу. В период нереста, который длится 5-7 дней, самка способна построить 2-3 гнезда и несколько раз отложить яйца. Эмбрионы с желточными мешками вылупляются из яиц через 120-150 дней.
Способы ловли рыбы кеты
Цумский лосось — самый многочисленный вид лосося после горбуши, и его промышленный промысел широко распространен. Ежегодно вылавливается около 15-17 миллионов тонн рыбы. Китай считается ведущей рыболовной страной, причем на Россию и США приходится около 25% общего улова лосося.
Промысловый лов лосося проводится в июле и августе, когда рыба выходит на берег и собирается в большие косяки, готовясь к нересту. Российские траулеры используют фиксированные и фиксированные сети, а японские рыболовные суда используют плавучие сети. Американцы ловят кету длинными кошельковыми неводами.
Во второй половине ХХ века неконтролируемый промысел привел к значительному сокращению популяции кеты. Японские суда вели агрессивный промысел, дрейфуя вдоль миграционных путей до начала нереста чесночного лосося, не позволяя готовой к нересту рыбе достичь устья рек.
Сейчас наблюдается рост населения, но ресурсы далеки от оптимального. Чтобы сохранить эту положительную тенденцию, предусмотрена экономичная система рыболовства. В 2020 году региональные комитеты по регулированию лосося обеспечили переход рыбы к нерестилищам и досрочное прекращение коммерческого промысла.
Приманки и снасти для ловли
Самое вкусное мясо получается из «откормленного» лосося Чумски, созревшего для нереста. Любительская рыбалка на тихоокеанского лосося, имеющего явное боевое значение, очень увлекательна. Цумский лосось ловится в устьях осенью, когда нерестятся стаи половозрелых рыб. Ловля нахлыстом предпочтительна, но также возможно использование поплавков и спиннингов.
Для ловли нахлыстом используются удилища класса 9-10, катушки инерционные (леска не менее 100 м) и нахлыстовые приманки — «Комета», «Икра лосося», «Босс». При ловле на спиннинг с берега стоит использовать воблер с узким лезвием 10-20г и спиннинговую катушку, которая может работать с течением и привлекать внимание чумаки. При ловле с лодки или троллинге воблеры ставят на якорь вертикально.
При использовании поплавкового снаряжения рыболовы используют живцы (червей, личинки насекомых) и наживки из искусственных ингредиентов. На Амуре любители строят «джедансы» — ловушки в виде пыжа с воткнутыми в дно палками.
Итоги
Цумский лосось представляет большую ценность как промысловая рыба. Его мясо богато ценными аминокислотами и жирами, рекомендовано к употреблению здоровым людям и пациентам, страдающим хроническими заболеваниями.Популяция рыб оказывает существенное влияние на благополучие жителей Сибири и Дальнего Востока.
Задача Инспекции по рыболовству — искоренить браконьерство, когда чесночный лосось используется только для нереста, проверить наличие у рыболовов-любителей лицензии и соблюдение ими правил рыболовства.В целях защиты естественных нерестилищ чесночного лосося запрещена хозяйственная деятельность, нарушающая целостность экосистем лососевых водоемов.
